Our Burrata is one of the best Burratas we have tasted, coming from Valcolatte company. Its creamy texture and milky/creamy flavour does match amazingly with basil, olive oil and tomatoes !

布拉塔 是一種義大利芝士，以其柔軟的外殼和奶香味十足的內餡而聞名。外層是光滑的Mozzarella，內餡則充滿了濃郁的忌廉和芝士碎，口感綿密且順滑。當切開時，內餡流出，帶來濃厚的奶香味。搭配番茄、橄欖油、羅勒成為一道美味的開胃前菜或沙律。

產地：義大利 Pontenure, Valcolatte

熟成期：新鮮
奶類：巴士德消毒牛奶
類型：軟、新鮮、無外皮
質地：忌廉狀
香氣：奶香、忌廉香、溫和
食譜：披薩、蕃茄羅勒意式烤法包、千層麵
配對建議：白皮諾